2011年09月27日
コーヒーパフェがよくでました
最近は朝夕が冷え込むようになってきましたが
日中にになると汗ばむほどの暑さになりますね
気温差が激しいので体調管理には十分お気をつけください
日中が暑いので今日はコーヒーパフェの注文をよく
受けました 冷たいものが出ないと予想していたので仕込が
少なくて完売となってしまいました
明日はしっかり仕込んでおきます（張り切ると売れ残るジンクスが
ありますけど…）
2011年09月25日
販売開始 チーズケーキ
本日からチーズケーキ販売開始です
ベイクドチーズケーキですが見た目、食感はレアっぽくて
他のお店ではあまり出してない感じかと…
さらにボトム（ケーキの下の茶色い所）には隠し味があります
隠し味は「生姜」で ちょっと和風な感じに仕上がりました
チーズケーキと生姜が合うの？なんて言う意見もありそうですが
一度食べてみてください 「あいます！！」
もちろん茶苑オリジナルなので他の店では食べられませんよ
是非お試しあれ 価格はドリンクとのセットで２８０円
単品で３９０円となっています
ベイクドチーズケーキですが見た目、食感はレアっぽくて
他のお店ではあまり出してない感じかと…
さらにボトム（ケーキの下の茶色い所）には隠し味があります
隠し味は「生姜」で ちょっと和風な感じに仕上がりました
チーズケーキと生姜が合うの？なんて言う意見もありそうですが
一度食べてみてください 「あいます！！」
もちろん茶苑オリジナルなので他の店では食べられませんよ
是非お試しあれ 価格はドリンクとのセットで２８０円
単品で３９０円となっています
2011年09月22日
台風って・・・
今回の台風あまくみてました
そこそこの被害がでてしまいました
お店も７時から開けましたが雨の中 数組のお客様がいらっしゃいました
命がけ？！のご来店に感謝感謝です
さすがに避難勧告が発令されたところで一時お店をしめました
夕方から開けようと思ったら停電で・・・
本日の営業もままならに状況になるところでしたが
多くの方の助けがありなんとか営業ができました
深夜に作業いただきありがとうございました
そこそこの被害がでてしまいました
お店も７時から開けましたが雨の中 数組のお客様がいらっしゃいました
命がけ？！のご来店に感謝感謝です
さすがに避難勧告が発令されたところで一時お店をしめました
夕方から開けようと思ったら停電で・・・
本日の営業もままならに状況になるところでしたが
多くの方の助けがありなんとか営業ができました
深夜に作業いただきありがとうございました
2011年09月20日
チーズケーキ完成！
チーズケーキ完成しました
茶苑のオリジナリティーをだす為に
和風味のチーズケーキにしてみました
どこが和風になっているかはまだ秘密です
今週か来週には販売スタートしますので
販売スタートしたら教えますのでそれまでは
想像を膨らませてください でもあまり期待してもらいすぎると
えっ それだけっていわれるかも…
2011年09月17日
お礼状いただいちゃいました
お礼状いただいちゃいました
新潟からお仕事でお越しいただいたお客様からですが
「このお店をそのまま新潟に持っていきたい」とまで
いっていただきました
お礼状まで ありがたい事ですよね
2011年09月15日
いけばな
今日はいけばなをまじまじと眺められ「
すごいねー」とか
「自然のものをキレイに飾るのは素晴らしい」
とお褒めの言葉をいつもよりも多くだきました
父も朝からせっせ頑張っているかいがあります
2011年09月14日
お祭り仕様
出窓のいけばなが１７、１８日のお祭りイメージをした
ものとなっています
真ん中にあるのは打ち上げ花火の模型です
まぁ一般家庭には必ず飾ってありますよね。。。
うぅ～ん なぜか我が家には昔からあります…
2011年09月13日
アレンジナンバーワン
茶苑のアレンジコーヒーの人気ナンバーワンの
アイス黒糖豆乳オレです
苦めのコーヒーと甘い黒糖と
ヘルシーな豆乳がとてもバランスの良い飲み物です
リピーターも多いですよ
アイス黒糖豆乳オレです
苦めのコーヒーと甘い黒糖と
ヘルシーな豆乳がとてもバランスの良い飲み物です
リピーターも多いですよ
2011年09月11日
2011年09月10日
2011年09月08日
チーズケーキ試作 模索中
更に試作中のチーズケーキ
チーズケーキの上にカシスグレープのジュレを乗せて
見ました。
ジュレだけなら結構味が強いのに乗せてみると
味がバラバラになってしまいました
これもボツですねぇ
チーズケーキの上にカシスグレープのジュレを乗せて
見ました。
ジュレだけなら結構味が強いのに乗せてみると
味がバラバラになってしまいました
これもボツですねぇ
2011年09月07日
チーズケーキ試作中
ただいまチーズケーキ試作中です
いろんなバージョンを作っています
ここ最近は試作をするも実際に店頭に並んだ商品がないです
前回はちょっと懐かしい味に挑戦で げんこつあめを作ってみましたが
ボツとなりました
今回のチーズケーキは なんとなく商品化になりそう？！
あせらず急がずで作成中です
いろんなバージョンを作っています
ここ最近は試作をするも実際に店頭に並んだ商品がないです
前回はちょっと懐かしい味に挑戦で げんこつあめを作ってみましたが
ボツとなりました
今回のチーズケーキは なんとなく商品化になりそう？！
あせらず急がずで作成中です
2011年09月06日
実は人気のミートパスタ
ランチとグランドメニューにあるミートパスタです
よくある普通の喫茶店はレトルトを使うところが多いですが
茶苑はもちろん手作りミートソースです
母が一生懸命仕込んでいます
隠し味が少しずつ入っています
パスタも太めで歯ごたえがいいですよ
リピーターが多い商品ですね 特に男性の支持が厚いような気がします
2011年09月05日
第二駐車場より眺める
徒歩３０秒のところにある第二駐車場から茶苑を撮ってみました
近いですけど雨の日は遠く感じるところです
たくさん雨が降るとしたがゆるくなってしまうため
心苦しいでけど…
頑張れば７～１０台くらいははいるでしょうか？！
時々贅沢止めをされると３台くらいしか入らないですけどね
2011年09月03日
台風でしたが…
今日は台風でしたが営業時間中は雨が一粒も降りませんでした
ご来店いただいたお客様は
「今日は貸切だなぁ～」とひとこと
雨がザーザー風ぴゅーぴゅーなら なんとなく
台風の影響でお客様が来られないのは納得いくのですが
曇りで…って 悲しい
まぁ自然は読めないのでしょうがないですけど
そして今日の一番人気スイーツ？は
「ところてん」でした 先日のブログでの紹介効果なのかなぁ
普段ではベスト１０入りはしない商品ですけど今日は若い
お客様からの注文が多かったです
ご来店いただいたお客様は
「今日は貸切だなぁ～」とひとこと
雨がザーザー風ぴゅーぴゅーなら なんとなく
台風の影響でお客様が来られないのは納得いくのですが
曇りで…って 悲しい
まぁ自然は読めないのでしょうがないですけど
そして今日の一番人気スイーツ？は
「ところてん」でした 先日のブログでの紹介効果なのかなぁ
普段ではベスト１０入りはしない商品ですけど今日は若い
お客様からの注文が多かったです
2011年09月01日
酢のドリンクですが…
酢のドリンクですがメニューに
ミックスベリー酢
と
ベジタブルミックス酢が
ありましたが
残念ながらベジタブルミックス酢はメニューから
消えてしまいました
味はピカイチだったのですがベジタブルとい部分で
なかなか味の想像ができなくて初じめての
オーダーをし辛かったのかも
あまり注文がなかったもので…
新メンバーといて
アップル酢が入りましたので
こちらも宜しくお願いします
ミックスベリー酢は好評につき継続販売しております
